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¿Qué Es Y Para Qué Sirve El Hinojo?

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Desde hace varios años vengo incorporando en mi dieta alimentaria el té de Hinojo, por sus distintas propiedades y beneficios para el organismo.

Según lo que cuenta la historiografía esta hierba silvestre se conoce desde el antiguo Egipto, cuando se utilizaba para tratar molestias estomacales o era empleado como afrodisíaco. Así fue como progresivamente fue adquiriendo popularidad, hasta convertirse en una planta con “poderes mágicos” para contrarrestar distintas dolencias.

Actualmente es conocida por sus propiedades colesterolémicas, antianémicas, diuréticas, carminativas, antiestusivas y digestivas. Además por su alto componente de antioxidantes.

¿Qué es el hinojo?

Es una hierba de la familia de las umbelíferas que tiene una longitud de dos metros y crece en la temporada de verano. Existe principalmente en el Mediterráneo, pero ya ha empezado a cobrar presencia en Asia y América.

Está compuesta de azúcares, cumarinas y aceite esencial en cada una de sus hojas. Mientras que su interior está dotado de vitaminas A y B3, fibra y sales minerales (magnesio, fósforo, potasio y calcio).

De acuerdo a lo que apunta el portal web, Remedios Naturales, “se calcula que su cultivo se remonta a unos 5000 años atrás y su uso culinario y medicinal tiene más de 2000 años”.

Propiedades del hinojo

  • Analgésicas (Suprime dolores de cabeza, musculares, entre otros)
  • Antivirales (Combate infecciones)
  • Fungicidas (Destruye hongos y parásitos)
  • Coleréticas (Inhibe la producción de la sustancia que activa la bilis)
  • Antisépticas (Reduce la posibilidad de infección)
  • Antitusivas (Trata la tos seca)
  • Antipiréticas (Disminuye la fiebre)
  • Antiespasmódicas (Elimina los calambres, convulsiones y espasmos)

Principios activos

Antes de consumir cualquier planta debes conocer su composición, sus propiedades y beneficios con el fin de sacarle un mayor provecho dentro de tu vida. En el caso del hinojo está compuesto por:

  • Aminoácidos esenciales (histidina, arginina, alanina, aspartato y glutamato): Son proteínas que influyen en las distintas funciones metabólicas y le permiten a nuestro cuerpo gozar de una buena salud.
  • Vitaminas antioxidantes: Son moléculas que inhiben la oxidación y protegen al cuerpo de los radicales libres.
  • Aceites esenciales (anetol, felandreno, limoneno y estragol): Son químicos que le proporcionan el aroma a esta hierba. Generalmente, se usan para preparar perfumes, cremas o productos cosméticos.

¿Para qué sirve el hinojo?

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1. Equilibra el sistema digestivo

Por sus propiedades diuréticas y antiespasmódicas sirve para eliminar los dolores ocasionados por la gastritis o la colitis. De igual modo, tiene la particularidad de regular los procesos digestivos, impedir la formación de gases y la fermentación intestinal.

2. Regula las hormonas

El hinojo es una planta rica en fitoestrógenos, una hormona natural que se encuentra presente en el cuerpo de la mujer. Sirve para controlar los ciclos menstruales y combatir los espasmos que se presentan el sistema reproductor femenino, cuando tienen el periodo.

3. Funciona como un expectorante

Hay estudios científicos que avalan que esta hierba sirve para eliminar las mucosidades en el tracto respiratorio superior (cavidad nasal, faringe, laringe). Generalmente se usa en casos de gripe.

4. Combate la presión arterial alta

Por su alto contenido de potasio sirve para mejorar la irrigación sanguínea y contrarrestar los efectos del sodio dentro de los vasos. Se recomienda consumirlo en infusiones o en recetas gastronómicas.

5. Suprime la anemia

El hinojo es una hierba con un alto componente de hierro y de histidina, unos minerales que sirven para estimular la producción de glóbulos rojos y blancos en la sangre.  Se recomienda tomar en infusión siempre y cuando presentes anemia ferropénica. Es decir, la que es causada por carencias de hierro.

¿Qué otros beneficios posee el hinojo?

  • Se usa para tratar afecciones de la vista (conjuntivitis, orzuelos, cansancio ocular y glaucomas).
  • Ayuda a eliminar los líquidos que se retienen en el organismo, gracias a sus capacidades diuréticas. Se recomienda en forma de infusión durante un par de semanas.
  • Controla el apetito y es un excelente aliado si quieres mantener tu peso corporal.
  • Estimula la concentración y te da energía, principalmente por su alto componente de vitaminas.
  • Sirve para combatir dolores, gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
  • Funciona como un laxante natural e impide la presencia del estreñimiento.
  • Elimina bacterias e infecciones a raíz de sus principios activos (anetol y cineol).
  • Estimula la producción de leche materna.
  • Le quita las náuseas y los vómitos a las embarazadas.
  • Tiene un efecto calmante en el sistema nervioso central.

¿Tiene otras funciones?

  • Desintoxica el hígado.
  • Reducen los niveles del colesterol.
  • Estimula la relajación.
  • Mantiene bajo control la caída del cabello.
  • Elimina el mal aliento.
  • Se usa para combatir el Alzheimer.
  • Evita la aparición de enfermedades en las encías.
  • Impide el desarrollo de la artritis.
  • Suprime la depresión y la ansiedad.
  • Se emplea para picadura de insectos, heridas o rasguños.
  • Trata trastornos genitourinarios.
  • Desaparece los cálculos renales.

Tratamientos naturales con las semillas del hinojo

Disponer de las semillas de hinojo dentro de tu hogar puede resultar beneficioso para distintos fines. Como he venido comentando a lo largo del artículo, se emplea para controlar o tratar distintas dolencias que puedan estar desmejorando nuestra salud.

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  • Infusiones de hinojo

Se preparan mezclando las semillas de hinojo con agua hervida y dejándolo reposar. Su ingesta permite mejorar la lactancia, contribuir a la pérdida de peso, agrandar el busto, mejorar la digestión, combatir las infecciones, atacar ciertos tipos de cáncer, entre otros.

  • Hinojo con limón

Es una bebida que se hace mezclando las semillas de hinojo con agua fría, zumo de limón, miel o Stevia. Sirve para fortalecer el sistema inmunitario, combatir la anemia, los cólicos renales y todas aquellas dolencias que he plasmado en mi post.

  • Ensalada cítrica con hinojo

Se prepara fusionando un bulbo de hinojo con ralladura de naranja y sal. Posteriormente se le echa vinagre de sidra, zumo de naranja y se deja reposar por 15 minutos.

  • Anís Poleo e Hinojo

Es una mezcla de plantas que sirve para eliminar los problemas estomacales en los niños pequeños. Se cocina fusionando el anís, el poleo y el hinojo con agua. Posteriormente poniéndolas a hervir en una tetera por un lapso de 10 minutos.

  • Tisana de hinojo

Sirve para eliminar las inflamaciones en la parte baja del abdomen. Se prepara mezclado una taza de agua con una cucharada de semillas de hinojo. Luego se consume caliente, varias veces al día.

  • Hinojo con sal

Se utiliza para afecciones de la vista. Su modo de uso es poniendo a hervir una taza de agua, con hinojo y sal. Después se deja reposar un poco, y se empapa un algodón con la sustancia. Luego se aplica en los parpados con los ojos cerrados.

¿Cómo se prepara el hinojo?

El hinojo lo puedes consumir en distintas formas de presentación. Solo debes tener en cuenta que dependiendo de la zona que uses, su modo de preparación será distinto.

  • Las semillas del hinojo siempre se preparan en forma de infusión o decocción. Se pueden cocinar solas con agua o fusionándolas con otro tipo de plantas.
  • Las hojas del hinojo también se pueden preparar en forma de té o se pueden usar en algunos tipos de ensalada.
  • La raíz o bulbo siempre se hacen en forma de decocción y se consumen en líquido.

¿De qué otra manera puedo cocinarlo?

En el arte de la gastronomía todo es válido, y este caso no es la excepción. El hinojo lo puedes utilizar para aromatizar el pollo, darle sabor a los caldos, preparar salsas, saborizar tus carnes o pescados, innovar con tus ensaladas, hacer postres, entre otros.

Lo importante es que cada uno de los alimentos que prepares esté libres de químicos que puedan ser dañinos para tu salud. Recuerda que la idea es que todos los productos sean naturales y dispongan de la cantidad de nutrientes, minerales y vitaminas que necesitas en tu dieta diaria.

Contraindicaciones de las semillas de hinojo  

Como todos los remedios naturales, las semillas de hinojo suelen ser bastante seguras. Es decir, no suele generar efectos adversos. No obstante, no se recomienda abusar de su ingesta.

Estudios recientes han revelado que el consumo excesivo de esta hierba puede hacer que se presenten síntomas somnolencia y arritmia.

¿Cómo me ha funcionado a mí el hinojo?

Las semillas de hinojo son uno de los elementos fundamentales dentro de mi dieta mensual, porque han contribuido en mi salud de manera positiva. Me han ayudado a mantener mi peso, proteger mi corazón, equilibrar mis niveles de hierro, mejorar mi digestión y gozar del bienestar por el que he trabajado en años.

Como les he comentado en artículos anteriores, la alimentación juega un papel clave en el funcionamiento general de nuestro organismo. Por eso, debemos consumir la cantidad de vitaminas, minerales, nutrientes y antioxidantes que el cuerpo necesita. Así evitamos posibles dolencias, y podemos disfrutar de un estilo de vida saludable.

En tal sentido, los invito a experimentar con esta hierba medicinal y a sumarse al reto #YoPuedo. Estoy segura que no se arrepentirán y que van a sentirse mejor de lo que están ahora.

Ten en cuenta que “la salud es un estado de completa armonía del cuerpo, mente y espíritu. Cuando uno está libre de discapacidades físicas y distracciones mentales, las puertas del alma se abren” B.K.S. Iyengar.

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