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Los Mejores 12 Alimentos Ricos En Potasio

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Leonel es un joven atleta de 20 años de edad, que pertenece a la selección de la ciudad. Hace algún tiempo tuve la oportunidad de conocerlo en un evento deportivo en el que estuve dando una conferencia sobre cuáles eran los minerales más importantes para el organismo, qué causaba su déficit y cómo ellos lo podían consumir para su beneficio.

Allí El aprovecho para preguntarme cuál era la función del potasio, porque siempre le salía bajo y le dijeron que podía estar relacionado con una serie de calambres musculares que le daban con mucha regularidad.

Yo le estuve explicando que se trata de un mineral que incide en la función de los nervios, el ritmo cardíaco y la contracción de los músculos. Motivo por el cual la carencia de este compuesto está asociado a síntomas como:

  • Hormigueo
  • Daño muscular
  • Fatiga
  • Espasmos musculares
  • Palpitaciones irregulares

Por ello es fundamental revertir con la mayor celeridad posible cualquier déficit que se pueda presentar en el organismo. Generalmente, esto se hace variando la nutrición y consumiendo alimentos que contengan este mineral.

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Lista de alimentos ricos en potasio

Como mencionaba anteriormente, el potasio es un mineral de vital importancia para distintas funciones del cuerpo. No obstante, no es producido por el mismo organismo y debe ser adquirido a través de alimentos que tengan este compuesto.

Según estudios que se han hecho, la ingesta diaria debe ser de 4.700mg y lo puedes hallar en:

1. Bananas

Es una fruta tropical que esta provista de calorías, proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas, fibras y minerales (hierro, potasio, fósforo, calcio), que necesita el cuerpo para ejecutar distintas funciones.

Generalmente se emplea para contrarrestar los síntomas que ocasiona una baja de potasio. Aunque también tiene otros fines como:

  • Estimula la producción de hemoglobina
  • Suprime el estreñimiento
  • Inhibe la aparición de los desórdenes intestinales
  • Ayuda a vencer la presión arterial alta
  • Regula la glucosa de la sangre
  • Sirve como antiácido natural

2. Betabel o Remolacha

Investigaciones que se han hecho sobre las propiedades de la remolacha o betabel han esclarecido que es una fuente desconocida de potasio, un mineral que ayuda al funcionamiento neuromuscular y mantiene los niveles de agua en el cuerpo.

A su vez, es un alimento que cuenta con un suministro de  vitaminas, folato, manganeso y nitrato, que contribuyen a mejorar la función de los vasos sanguíneos, previenen al cuerpo de cualquier enfermedad cardíaca, combaten el daño oxidativo, fortifican el sistema inmunológico y suprimen las inflamaciones.

3. Frijoles blancos

Una de las principales fuentes de potasio son los frijoles blancos, unos granos que al mismo tiempo cuentan con un suministro de ácido fólico, tiamina, hierro, manganeso, antioxidantes y vitaminas que ayudan al cuerpo en sus distintas funciones.

Según el portal web, Healthy Line, recientemente se efectuó un estudio con 250.000 personas que fueron instadas a comer frijoles blancos diariamente. Este análisis arrojó que sus niveles de potasio incrementaron en un 35% y que eran menos vulnerables a sufrir un accidente cerebrovascular.

4. Espinacas

Uno de los alimentos con mayores cantidades de potasio son las espinacas. Hay estudios que sostienen que por cada 100 gramos de estos vegetales hay 550 mg de potasio.

No obstante, esos no son sus únicos atributos. También están provistas de vitamina A, vitamina K, calcio, manganeso y antioxidantes. Los cuales tienen fines medicinales y sirven para contrarrestar problemas de la vista,  combatir la anemia, proteger la salud ósea, entre otros.

5. Acelga suiza

Es una planta que cuenta con un alto componente de vitaminas (A, K, C, E, B), minerales (magnesio, potasio, hierro, sodio, cobre), antioxidantes y fibras. Los cuales contribuyen a:

  • Mejorar la salud de los huesos
  • Regular los niveles de azúcar en la sangre
  • Estimular la función cognitiva
  • Oxigenar la sangre
  • Reducir la presión arterial alta
  • Proteger el sistema cardiovascular
  • Prevenir el cáncer
  • Promover el cuidado de los ojos

De acuerdo a lo que exponen algunos textos medicinales, una taza de 175 gramos de acelga suiza contiene aproximadamente 21% del potasio que necesita el organismo diariamente para cumplir con sus funciones.

6. Salsa de tomate

Por muy extraño que te suene, la salsa de tomate natural contiene el 17% del potasio que necesita el cuerpo diariamente. Además, cuenta con un suministro de vitaminas, minerales y un compuesto llamado licopeno, que combate las inflamaciones, reduce los niveles de glucosa, mejora la función de los vasos sanguíneos, inhibe la aparición de enfermedades cardiacas y elimina las inflamaciones.

7. Ciruelas pasas

Son un fruto que le aporta al cuerpo potasio, calcio, magnesio, hierro, fibras, hidratos de carbono, antioxidantes y vitaminas para mantenerse saludable. Entre sus principales beneficios se encuentra:

  • Sirve como laxante natural
  • Retrasa el envejecimiento
  • Protege al cuerpo de los radicales libres causantes del cáncer
  • Inhibe la aparición de calambres musculares
  • Mejora la función del sistema digestivo
  • Contribuye a la pérdida de peso
  • Mantienen la masa ósea

Se recomienda solo o en jugo, debido a que una media taza de este fruto le proporciona al organismo 400mg de potasio.

8. Aguacates

Es un fruto que además de deleitar nuestro paladar con su suave sabor está provisto de potasio, grasas monoinsaturadas, ácido pantoténico, vitaminas y antioxidantes.

Cumple diversas funciones dentro de nuestro cuerpo. Algunas de ellas son:

  • Protege el sistema cardiovascular
  • Ayude a mantener el peso corporal
  • Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos
  • Previenen el cáncer
  • Protegen la visión
  • Alivia los síntomas de la artritis

9. Zanahorias

Es una verdura que cuenta con una composición química bastante atractiva. Está conformada de potasio, vitaminas, antioxidantes y fitonutrientes que sirven para:

  • Mejorar la función cerebral
  • Fortificar las uñas y el cabello
  • Desintegrar los cálculos renales
  • Combatir las molestias gástricas
  • Cuidar los dientes y las encías
  • Mejorar la calidad de la leche materna
  • Prevenir las enfermedades de la vista
  • Inhibe el envejecimiento prematuro

Según estudios que se han hecho, unos tres cuartos de zumo de zanahoria le pueden proporcionar al cuerpo 500mg de potasio.

10. Cardo

Es uno de los vegetales con mayor contenido de potasio. Está compuesto de 400mg por cada 100 gramos. Además está provisto de vitaminas y otros minerales que funcionan para:

  • Combatir el estreñimiento
  • Reducir los niveles de colesterol en la sangre
  • Cuidar el funcionamiento del hígado
  • Controlar los niveles de insulina
  • Previene las enfermedades del intestino grueso
  • Suprime la fatiga
  • Contrarresta los espasmos musculares que se presentan por una baja de potasio
  • Ejerce una función depurativa

11. Patatas

Es una planta herbácea que se caracteriza por estar compuesta por vitaminas, fibras, hidratos de carbono y minerales como el potasio. Según investigaciones que se han hecho, por cada 100 gramos de este mineral se adquieren 418mg de potasio.

Se emplea para:

  • Proteger las arterias
  • Velar por el funcionamiento del sistema nervioso central
  • Suprimir la acidez
  • Eliminar los calambres musculares
  • Estimular la renovación de células
  • Inhibir el insomnio
  • Aumentar los niveles de glóbulos rojos
  • Ayudar al buen funcionamiento de los músculos

12. Repollo

Es un alimento que cuenta con pequeñas proporciones de potasio, que ayudan al funcionamiento de los músculos, mejoran el desenvolvimiento del sistema intestinal, estimulan la transmisión y generación de los impulsos nerviosos.

Además están compuestos de vitaminas, antioxidantes y otros minerales que le aportan grandes beneficios al cuerpo. Entre esos:

  • Reduce los niveles de colesterol
  • Ayuda a prevenir y controlar los problemas de hemorroides
  • Previene el envejecimiento prematuro
  • Protege la visión
  • Elimina el colesterol malo
  • Inhibe las inflamaciones crónicas
  • Fortifica el sistema inmunológico
  • Combate las úlceras
  • Contribuye al óptimo funcionamiento de los músculos

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Consumir alimentos con los nutrientes necesarios para que te mantengas saludable es indispensable.  El potasio es un mineral elemental que debes mantener en tu organismo diariamente a través de las frutas y vegetales que te mencioné anteriormente.  No solo es la alimentacíón, es importante que realices actividades físicas para completar ese estado de salud que tanto necesitas Estos dos factores y una actitud mental de optimismo te ayudarán a vivir plenamente.

Recientemente tuve la oportunidad de coincidir con Leonel en un centro comercial de la ciudad, En ese encuentro me estuvo manifestando que desde que empezó a variar su alimentación esos molestos calambres que le daban en la noche o al terminar sus prácticas de atletismo fueron desapareciendo progresivamente.

De hecho, me comentó que antes de iniciar sus entrenamientos consume un cambur para equilibrar sus niveles de potasio y evitar futuras recaídas.

Asimismo, me indicó que ha empezado a consumir remolachas en jugo y en ensaladas,  ha aumentado la ingesta de frijoles blancos, come más patatas y otros alimentos provistos de este mineral.

Yo me alegré por su iniciativa y lo convidé a hacerse otro chequeo para ver cómo están sus otros valores y tomar las medidas necesarias para que goce de la robustez que tanto necesita para su desempeño deportivo.

De igual manera, lo invité a leer mi e-book Yo Puedo. Un método que creé con mucho cariño y versa en una serie de jugos naturales que debe consumir la persona por 21 días consecutivos para purificar su organismo y hacer que las distintas secciones de su cuerpo funcionen bien.

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